素混豆渣的做法|素混豆渣怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素混豆渣的做法步驟

• 1、豆渣上蒸鍋至10分鐘左右。【蒸熟的豆渣很鬆軟，聞起來很香】
• 2、豆腐皮用温水泡好軟，切成細絲。杭椒，大葱切絲。大蒜切末。
• 3、油燒至八成，放入葱絲，蒜末，杭椒炒香。
• 4、放入豆腐皮，加老抽，耗油炒勻。
• 5、倒入豆渣，炒的時候有點幹，邊炒邊加少量的水，以免糊鍋。最後可根據自己的口味，如果不喜歡乾乾的就加入適量的水做湯菜。若有湯菜了就這樣炒勻，放入適量的鹽炒香便起鍋了。