赤小豆和紅豆都是生活中常見的雜糧，想必大家都很熟悉。但是如果問赤小豆與紅豆的區別，相信大家一定不是很瞭解吧。赤小豆和紅豆的外形很相似，而且都呈暗紅色，總是讓人傻傻分不清。還有的人會把赤小豆和紅豆混為一談。其實赤小豆與紅豆的區別有很多呢，一起來跟小編看看吧。
赤小豆與紅豆的區別，現在知道還不晚
一、外形不一樣
1.赤小豆外形是類似圓柱的外形，呈細長狀而且很平滑。赤小豆看起來是非常有光澤的。大家平常也叫赤小豆為飯豆等。
2.紅豆的外形較大，而且顆粒很飽滿，呈橢圓形狀態。如果把赤小豆和紅豆放一起，紅豆比赤小豆要小很多。紅豆也是我們來百姓口中的相思豆。用來做好吃的紅豆沙湯相當不錯。
二、口感不一樣
1.赤小豆經過長時間浸泡，煮熟以後吃起來還是很硬。即使煮制的時間很長，赤小豆還是一顆一顆的狀態，總像煮不爛的樣子。赤小豆不容易像紅豆一樣軟爛，更不會像紅豆一樣煮開花。
2.紅豆煮好後，口感綿軟。吃起來粉粉糯糯的，還伴有豆子的香味。並且更容易煮爛，越嚼越香。
三、吃法不一樣
1.赤小豆一般用來煮粥或是熬湯來食用。
2.紅豆的用途比較廣泛，可以製作成紅豆沙來食用，還可以熬粥或是做成紅豆餅等。
四、營養價值不一樣
1.赤小豆營養豐富，有健脾益氣的效果以及其他功效。我們經常吃赤小豆可以滋養脾胃，赤小豆是一種很好的食療佳品。
2.紅豆的營養價值極高，有清熱解毒的效果，同時還可以祛痰殺蟲和潤膚養顏等功效，我們吃紅豆的好處多多。
赤小豆與紅豆的區別，現在知道還不晚。希望通過我們的文章，您對赤小豆和紅豆有了更深的瞭解。在生活中我們購買赤小豆和紅豆時要根據自己的需要來購買。其實兩種豆子放一起還是很容易區分的，只要我們仔細觀察，一定會找出答案。
