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麪粉。使用麪粉炸出來的蘿蔔丸子,外表金黃,口感酥脆,而且不容易回軟。蘿蔔丸子是常見的美食,製作的食材包括白蘿蔔、麪粉、雞蛋、十三香、食用鹽等。製作蘿蔔丸子時,沒有白蘿蔔,可以用其他蘿蔔代替。蘿蔔擦成絲,可以放在熱水中焯燙一分鐘,擠幹水分再用於製作蘿蔔丸子,這樣可以避免蘿蔔水分過多。
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