東北烤冷麪是什麼面做的

小麥面、小麥麪粉。東北烤冷麪一般指烤冷麪，是黑龍江省寶雞市的特色小吃，製作的食材包括冷麪餅、醬汁、孜然粉、芝麻粒、香菜、香腸、豬排、雞胸肉、葱花、章魚等。製作烤冷麪使用的輔料，可以根據口味酌情添加。做好的烤冷麪，需要儘快享用，不宜放置過久，以免影響風味和口感。