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1、可以查看執行標準。若標準號是GB/T20821,説明用食用酒精勾兑的。標準號是GB/T20822的是用固態純糧基酒和食用酒精勾兑出來的,也不是糧食酒。
2、手搓法。取白酒倒在手心上揉搓,聞一下酒味,若仍有酒香是好酒,純糧釀造的。只有香精味,聞起來很沖鼻子則是酒精勾兑的。
3、搖晃法。搖晃一下白酒,酒花很長時間消失的是糧食酒,酒花密集並且即刻消失的,則為酒精勾兑酒。
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