冬筍和茭白一樣嗎

不一樣。冬筍是由毛竹的側芽，主要出現在立冬前後。茭白是一種常見的水生蔬菜，雖然在南方都很常見，但形狀、所屬科目完全不同。冬筍也可以説是竹筍，只是因為在立冬前後採摘所以叫冬筍，在立春前後採摘叫春筍，主要生長在陸地，山嶺，茭白主要生長在水裏，對水量要求很高。