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牛肉有哪些烹飪技巧

專業問答 閲讀(1.67W)

1、切片的薄牛肉只需要煮幾分鐘,就能保持牛肉的鮮味,煮太久容易使牛肉變老。

2、牛肉條烹飪前用澱粉和雞蛋醃製會使牛肉更嫩。

3、燉牛肉粒之前先用熱水汆一下,再燉牛肉可以使牛肉更軟嫩。

牛肉有哪些烹飪技巧
牛肉有哪些烹飪技巧 第2張
牛肉有哪些烹飪技巧 第3張