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1、清蒸大閘蟹,三大閘蟹洗淨之後放入蒸籠裏蒸煮,加入料酒或者是醬油即可。清蒸大閘蟹味道鮮美,保留了大閘蟹原有的香味。
2、五香大閘蟹,將大閘蟹洗淨之後放入鍋中,再加入八角茴香等各種香料和調味料一起熬成。
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