基圍蝦可以怎麼炒

可以和土豆或者椒鹽蒜蓉搭配，大火爆炒至熟即可。注意在處理基圍蝦時，要將蝦線清乾淨，可以去殼炒，也可以不去殼。去殼的蝦可以選擇用水澱粉來勾芡一下，這樣做出來的基圍蝦不易碎裂，製作過程中要不斷翻動基圍蝦，方便入味。也可以選擇加一些薑片葱絲提鮮。