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外觀、品種不同。黃米是北方最常見的農作物之一,黃米的顆粒較大,顏色為淡黃色,黃米的粘度較大,一般用來做粘糕、釀酒等。而小米的顆粒較小,顏色較淺,粘度也沒有黃米粘度大,一般小米都是用來熬粥,小米熬出來的粥會比較粘稠,口感軟糯香甜。
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