煎餃子之前要把餃子煮熟嗎

不。在煎餃子時可以將其煮熟，再用油煎，也可以不煮直接煎制。煮熟的話更容易煎，也可以縮短時間，但是容易出現粘鍋，餃子與餃子之間黏連的現象，影響其美觀程度，影響口感。如果直接煎制的話需要花費的時間久一點，也容易出現沒有熟透的現象。