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主料
輔料
具體步驟
1.鵪鶉蛋煮熟,去殼備用
2.葱姜冰糖準備好
3.炒鍋入油,放入冰糖化開
4.放入鵪鶉蛋翻炒
5.鵪鶉蛋皮呈金黃的時候,放入葱、姜、翻炒
6.加入適量的清水
7.加入少量的鹽
8.加入適量老抽
9.煮開後,小火慢燉10分鐘,大火收汁即可
烹飪技巧
鵪鶉蛋煮熟放入涼水浸浸,這樣好剝皮
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