簡單的洋葱炒蛋怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

洋葱炒雞蛋是一道浙江的製作工藝簡單的色香味俱全的傳統名菜。它的主要食材是洋葱和雞蛋，洋葱的營養價值豐富，是唯一含有前列腺素A的一種蔬菜，且氣味辛辣，在切的時候一定要注意。它和雞蛋一起炒着吃，對高血壓，高血脂，動脈硬化等心血管病、糖尿病、癌症等患者大有益處。

主料

洋葱 ：200
雞蛋 ：150

輔料

酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備一個洋葱和三個雞蛋

2.將雞蛋中加點酒打散

3.將洋葱切絲

4.熱鍋冷油，倒入蛋液，炒成蛋末盛起

5.另起鍋，再倒入洋葱炒至變色

6.倒入蛋末一起炒至變軟即可

烹飪技巧

洋葱放入冰箱冷藏後切時可減少刺激味