主料
麪粉 ：250輔料
油 ：適量水 ：適量
具體步驟
1.麪粉放入盆中。
2.準備40度左右的熱水。
3.將水分多次加入麪粉中，邊加邊用筷子攪拌，沒有乾粉了就可以了。
4.用手揉成麪糰，醒發10至20分鐘。
5.醒發好的面揉至光滑，擀成薄薄的面片。
6.在面片上到適量油，塗勻。
7.從一端向上捲起。
8.捲成長條狀，根據需要分割成若干段。
9.一手抓住一頭稍微用力將麪條抻長些，像擰麻花 一樣擰上然後一圈一圈盤起來，壓實成面片。
10.重新擀成餅。
11.電餅鐺塗油，預熱，將餅放入餅鐺內。
12.上面也塗油。
13.上下火，加熱。中間翻一次面。直到麪餅中間鼓起，兩面金黃即可。
1.和麪用温熱的水。2.麪糰要醒發10-20分鐘。3.面片塗油藥均勻。4.擀餅時要薄厚均勻。5.用電餅鐺烙餅時熟了立即拿出來，時間長了餅會硬，影響口感。
