酸菜炒肉片粉條怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：200
粉條 ：250
酸白菜 ：200

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 把酸菜用水泡一會兒，再把酸菜水分擠盡，將酸菜橫切，成絲，越細越好。

2. 粉條切成適當長度。

3. 豬肉切片，用生抽醬油，料酒，澱粉，醃上一會兒。鍋裏入油，6成熱的時候，把肉絲倒入，炒至變白之後盛出備用。

4. 再放油入鍋，熱後放葱蒜薑末，煸炒爆香，然後放酸菜、備好的肉片炒2分鐘，加入雞精,加清水放入粉條,水開後關小火燉至粉條成透明色，大概５分鐘

烹飪技巧

1、因為酸菜有的比較鹹，所以我用水泡了一會兒，如果不鹹，可以不泡。2、少放鹽或不放，依自己的口味輕重，來放鹽的多少。