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主料
輔料
具體步驟
1.小魚乾先用醋水浸泡10多分鐘
2.洋葱切絲,蒜切瓣,姜切絲
3.魚乾洗淨瀝乾水分
4.熱油放洋葱絲、薑絲、蒜瓣爆香
5.倒入小魚乾翻炒
6.加適量的醬油、料酒、白糖炒勻
7.反覆不停的炒,把魚乾多餘的水分炒幹即可
烹飪技巧
魚乾用醋水泡可減輕腥味
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