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主料
輔料
具體步驟
1.排骨用水泡1小時洗淨切塊
2.用水焯一下
3.鍋裏放油放一勺糖炒糖色
4.倒排骨翻炒
5.倒麪醬
6.再倒醬油和料酒翻炒
7.葱薑蒜八角放裏
8.放糖
9.倒水開始燉1小時
10.1小時後放鹽在燉15分鐘
11.15分鐘後出鍋
烹飪技巧
放水燉排骨要一次放夠,鹽最後放否則肉不容易爛。
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