主料
腸仔 ：6根酵母 ：3
牛奶 ：100ml
高粉 ：160
細砂糖 ：50
低粉 ：40
蛋液 ：20
輔料
黃油 ：20ml鹽 ：3
番茄醬 ：少許
馬蘇裏拉奶酪 ：適量
具體步驟
1.高粉和低粉混合，加糖、鹽和酵母，加入蛋液和清水，揉成麪糰後，加入黃油，揉至擴展階段。進行第一次發酵。
2.待麪糰發至兩倍大，取出排氣，分成面劑，滾圓鬆弛15分鐘。
3.鬆弛後將面劑擀成面片，捲成條形。
4.兩頭掐緊，整成圓圈狀。
5.將腸仔放在麪糰中間。放置麪包機中，進行二次發酵。
6.發好後，放入適量馬蘇裏拉奶酪，擠入少許番茄醬，放入預熱180℃的烤箱，烤15分鐘左右既成。
二發後，可以刷一些蛋液，顏色會更加好看。
