主料
雞蛋 :25低筋麪粉 :120
黃油 :75
糖粉 :60
輔料
蔓越莓幹 :35具體步驟
1.準備所需材料,蔓越莓幹切碎。
2.黃油温室軟化後加入糖粉。
3.攪拌均勻,不用打發。
4.分三次加入雞蛋,攪拌均勻。
5.倒入切碎的蔓越莓幹。
6.再篩入低筋麪粉,攪拌均勻成為麪糰。
7.將攪拌好的麪糰倒在保鮮袋上。
8.用手把麪糰整成長條,大小根據自己喜好,並放入冰箱冷凍1小時。
9.將冷凍好的麪糰取出切片。
10.烤盤墊油紙,將面片排開,中間要留一定的空隙,預防餅乾膨脹連在一起。烤箱預熱165度,放中層上下火20分鐘,烤至表面上色即可。
每一塊入口就讓你難忘的那份酥香,真是讓人回味無窮,只要吃上一口,真就是停不下來了。這款餅乾並沒有曲奇酥脆,比起來要相對結實一點,也很酥香。