主料
帶魚 :500輔料
醋 :適量白糖 :適量
料酒 :適量
紅辣椒 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備好帶魚,切好洗乾淨
2.事先用鹽醃製一下
3.準備好葱薑蒜和紅辣椒
4.碗中加入適量的醋、醬油、白糖和水
5.把帶魚段裹上一層麪粉
6.把裹好麪粉的帶魚炸一下
7.把炸好的帶魚撈出油鍋
8.炒勺中加入油,待油熱倒入紅辣椒和葱薑蒜
9.把帶魚段倒入油鍋中
10.倒入調好的汁
11.加入少許的水煮一下即可
12.盛入盤子中食用
可以事先把帶魚用鹽和料酒醃製一下