主料
掛麪 :100土豆 :1個
番茄 :2個
瘦肉 :70
輔料
油 :適量醬油 :適量
鹽 :適量
香葱 :1根
具體步驟
1.所有食材。
2.瘦肉剁成肉末;土豆去皮後切成小丁;番茄用開水燙一會,去皮切成丁。
3.鍋裏燒開適量水(燒開水後先把番茄先燙一會),把掛麪放進煮熟。
4.(煮麪的同時準備肉醬)冷鍋下油下肉末,開火把肉末炒香。
5.再把土豆丁加進,翻炒一分鐘左右。
6.再把番茄加進炒軟。
7.加少量水燜至土豆變軟,再加適量鹽和醬油調味便可(不要煮得太乾,留些汁拌麪,如果煮麪條時沒放鹽,肉醬可適當煮得鹹一些)。
8.煮好的麪條撈起,加適量橄欖油拌勻。
9.淋上兩大勺煮好的肉醬,撒上葱花便可食用。
1.土豆儘量切小粒。2.麪條煮好後加適量油拌勻,可防粘。3.如果煮麪條時沒放鹽,肉醬可適當調得鹹一點。