主料
小魚乾 ：150g土豆 ：250g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
辣椒 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.土豆去皮，切成小方塊，然後入蒸鍋蒸5分鐘。
2.這是蒸好的土豆。（這樣可以減少炒制時間，而且土豆也是很容易入味）
3.姜蒜切碎，葱切細，辣椒剁細。
4.小魚乾泡過並洗淨。
5.熱油炒香姜蒜粒和葱頭
6.倒入魚乾先炒香並噴入料酒炒勻。
7.然後倒入土豆，並淋入生抽，加入適量的鹽炒勻。
8.加入辣椒炒至入味，最後撒上葱花即可。
9.裝盤上菜了！
土豆先蒸過再炒，可以縮短了炒的時間，而且土豆比較吸味，這樣做出來的土豆很香的哦！
