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主料
輔料
具體步驟
1.準備一些新鮮胡豆。
2.胡豆去殼。
3.鍋加水,放入胡豆。
4.加鹽。
5.煮熟。
6.撈出胡豆。
7.準備好火腿腸。
8.火腿切丁。
9.鍋熱油,放姜蒜炒香。
10.加入火腿。
11.翻炒幾下。
12.加入胡豆。
13.加點雞精調味炒勻。
14.裝盤。
烹飪技巧
1、胡豆選不老不嫩的比較好吃,太嫩了水份多,太老了會影響口感。2、先煮後炒,炒的時候容易熟,下酒下粥都不錯的。
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