主料
鯛魚 ：1片蘋果 ：150公克
紅蘿蔔 ：150公克
甜豆 ：少許
洋葱 ：150公克
椰漿 ：少許
咖哩粉 ：少許
沙拉油 ：少許
熱開水 ：4杯
鹽 ：少許
輔料
具體步驟
1. 鯛魚一開二後沿紋路切片；洋葱洗淨，蘋果、紅蘿蔔洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
2. 電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
3. 將作法2外鍋的水倒掉並擦乾，再按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋葱塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
