酥炸鯛魚片怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鯛魚，肉厚刺少，特別是和炸魚塊，這道麪包屑香炸鯛魚片因為是裹了麪包屑炸制而成的，所以魚片非常的鮮嫩可口，表皮非常酥脆，外酥裏嫩，口感豐富，這道小吃做法也特別簡單，喜歡的朋友可以試試看

主料

鯛魚 ：300g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞蛋 ：1個
麪粉 ：2湯勺
澱粉 ：1湯勺

具體步驟

1.冷凍鯛魚肉片化軟。

2.葱姜切碎。

3.鯛魚片撒上葱姜碎，加上適量的料酒，胡椒粉和鹽醃漬10分鐘，中途翻動幾次。

4.雞蛋一個打散。

5.攪拌均勻後，加入一湯勺澱粉，2湯勺麪粉。

6.再拌勻成糊。

7.醃漬好的刀魚片裹滿蛋糊。

8.油5分熱的時候入鍋。

9.翻動，炸制兩面金黃即可。

烹飪技巧

油温不要燒高，5分熱的時候放入魚片。慢火炸透。