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主料
輔料
具體步驟
1.五花肉洗淨待用
2.將肉切成2cm左右的小塊
3.用花椒、大葱、鹽醃10分鐘
4.泡椒切碎
5.大火將肉爆香,加豆瓣醬、泡椒炒,肉爆香後加500g水
6.將鵪鶉蛋煮熟後去殼,香菇用開水泡漲再撕小
7.跟着放鵪鶉蛋和香菇一起燒,再放少許鹽,起鍋前放少許味精
烹飪技巧
燒到鍋裏的水收汁後就可以。
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