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主料
輔料
具體步驟
1.鍋內熱油,放入蒜末,翻炒。
2.倒入切好的藕丁,翻炒片刻。
3.倒入辣椒丁,翻炒。
4.倒入生抽,鹽等調料。
5.倒入老乾媽足量。翻炒至藕熟為止。
烹飪技巧
蓮藕現切現炒會比較不容易變黑。炒的時候覺得太乾可以加點水。老乾媽本身就有鹽分所以不用放太多鹽。
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