醬香雞蛋醬拌麪是由肉絲 麪條和辣椒搭配一起下鍋炒制而成的一道家常菜，這道菜製作好之後很下飯，味道葱香濃郁，營養也很齊全，要是在製作的過程中放了一點辣椒，既提味，又開胃，大家可以先將麪條焯水，吃多少取多少，對上班一族特別方便。
主料
雞蛋 ：3個葱 ：2
麪條 ：100
輔料
鹽 ：適量豆瓣醬 ：2大匙
雞粉 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.葱切葱花
2.雞蛋打散，熱鍋熱油放入蛋液滑散
3.把雞蛋推至鍋邊，再倒入少量的油放入葱花爆香
4.豆瓣醬用冷水謝開
5.把豆瓣醬倒入鍋中，用小火炒香，加鹽和雞粉調味即可
6.麪條放入滾水鍋中，煮熟後過涼開水
7.把麪條瀝乾水放到碗中，雞蛋醬淋在上面即可
豆瓣醬偏甜，不愛甜口的朋友建議換成六必居幹醬
