生汆丸子湯，是我曉得時候最喜歡的一道菜之一。因為，媽媽總是説外面的丸子不是純肉的又不衞生。但是媽媽知道我特別喜歡吃丸子，所以媽媽也會經常給我做生汆丸子湯，即健康又衞生。而它的味道鮮美甘醇，喝一口回味無窮，每次我都能吃好多米飯。
主料
後腿肉 ：適量輔料
香油 ：適量姜 ：適量
雞精 ：適量
水 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.把後腿肉剁成餡（也可以直接買肉餡）
2.姜剁碎
3.肉餡中加水，順一個方向攪拌上勁，然後加入薑末，適量鹽、雞精、白胡椒粉，香油，還按照原來的方向攪拌均勻
4.鍋中加入清水，等到鍋底開始往上冒泡泡的時候，轉小火，將丸子一個個下入鍋裏
5.丸子全部下進去以後繼續轉大火將湯燒開，煮熟的丸子會飄起來，加入少量鹽和雞精
6.等丸子全部煮熟，就可以盛出來了，當然也可以根據個人口味在出鍋前加入其它食材，個人覺得加入黃瓜片會讓湯味更清新，也可以加入冬瓜活着青菜，最好撒入小香葱，滴一丟丟香油即可
無
