我一般用的肉丁，都是豬肉丁，味道非常的香，肉質細嫩，而且富有彈性，有助於人體美容養顏，可以增加人體的命，免疫力及及抗的非常少的減弱了疾病的生成。我平常就喜歡用辣椒，然後配合着註定一起進行炒食，非常的誘人，適合與一般人羣。
主料
青椒 ：1個豬肉 ：180g
尖椒 ：3個
輔料
葱 ：適量鹽 ：1小勺
生抽 ：2湯勺
蒜 ：適量
豆瓣醬 ：1湯勺
花生油 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
1.準備食材。
2.豬肉、辣椒、葱、蒜切丁。
3.鍋中放油，放入花椒炸香。
4.放入葱蒜炒至焦黃色。
5.放入肉丁翻炒，不要放水，乾煸至肉丁出油，呈焦黃色即可。
6.放入辣椒丁，放入1勺豆瓣醬翻炒。
7.放入2勺生抽、鹽翻炒。
8.出鍋裝盤。
1、肉要乾煸到出油，出現焦黃色，千萬不要放水，這樣炒出的肉才香。2、這道菜在飯店裏都是搭配荷葉餅的，看似簡單，但要炒到肉不腥不膩，辣椒入味也不容易，所以説做菜真是一門學問，多琢磨、多練。這道菜當作下酒菜或吃麪條、吃米飯都是幹錯的選擇。
