小蘑菇肉丸湯是一道常見的家常菜，我記得小時候喝這個湯是在冬天的時候，小蘑菇肉丸湯最適合的時候也是在冬天，蘑菇是被稱為素三鮮之一的，具有很高的營養，而且蘑菇無論怎麼燉湯都是很鮮的，把蘑菇的鮮味和肉類的鮮味混合，非常好，推薦去品嚐。
主料
蘑菇 ：120五花肉 ：150
輔料
油 ：適量姜 ：適量
生粉 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
切塊加入料理機，並加點姜和葱，打成肉末
肉末盛出，加鹽，生粉，料酒，五香粉等拌勻
準備好小蘑菇，並清洗乾淨
鍋加水和薑絲燒開
加入蟹腿菇
加點油煮一下，迅速捏好肉丸子加入
加鹽 香油調味
