口感飽滿的奶油蛋糕怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：95
色拉油 ：55
雞蛋 ：4顆
糖 ：50
牛奶 ：40ml

輔料

淡奶油 ：1盒

具體步驟

1.蛋清打入無水無油容器

2.蛋黃加入適量糖和油，牛奶拌成無粉末顆粒糊狀

3.麪粉過篩倒入蛋黃中

4.蛋白加糖打發，糖分三次打發

5.打發到這樣

6.蛋白分三次加入蛋黃糊中

7.放入預熱好的烤箱180℃40分鐘

8.倒扣，冷卻脱模

9.淡奶油加糖打發

烹飪技巧

無