主料
牛肉 ：半斤咖喱 ：1盒6塊
洋葱 ：1個
土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：半個
西蘭花 ：一小朵
黑芝麻 ：一小把
雞蛋 ：1個
輔料
具體步驟
1. 先煮米飯，少水，我們喜歡幹一些的。煮完保温，不要打開。
2. 牛肉、胡蘿蔔、土豆切丁。洋葱一半切絲，切厚一些，另一半切小丁。西蘭花去大梗，切成一小朵一小朵。
3. 雞蛋分離蛋黃，我沒有用任何工具，藉助雞蛋殼就可以了。將牛肉丁倒入蛋清，攪拌。黑芝麻用熱油炒熟。
4. 胡蘿蔔丁和土豆丁用水煮熟。
5. 熱油熱鍋，下洋葱丁爆炒至透明。下洋葱絲炒，再下牛肉丁翻炒一小會。下胡蘿蔔和土豆翻炒。加入煮胡蘿蔔土豆的水，下咖喱，燜煮至收湯關火。
6. 西蘭花用水煮，下油和魚露。
7. 米飯用碗裝，壓實，倒扣在盤上，撒少許黑芝麻在飯頂。夾三朵西蘭花擺盤。舀出咖喱牛肉。
