子排油豆腐粉絲砂鍋煲味道鮮美,營養價值豐富,備受人們的喜愛,所需要的食材主要為肉糜、油豆腐、黑木耳、粉絲、銀杏等多種食材,黑木耳口感清脆,搭配上油豆腐,美味又營養,經過高温的處理,多種食材相互混合,美味與美味之間發生碰撞,美味就此運應而生。
主料
肉沫 :150油豆腐 :16塊
黑木耳 :5朵
粉絲 :60
銀杏 :16朵
輔料
葱 :適量姜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
肉糜、油豆腐、黑木耳、粉絲、銀杏等。
油豆腐、銀杏洗淨。
葱、姜洗淨,分別切末。
黑木耳洗淨,用温水泡軟,粉絲也同樣。
肉糜放入葱、姜、料酒、鹽。
順時針攪拌上筋。
做成肉圓。
鍋內放入黑木耳和水,燒開。
放入肉圓。
又開後,放入油豆腐,蓋上蓋。
開後,放入銀杏。
.接着,放入粉絲。
燒至熟,放入鮮辣粉,葱花就OK了。
1.粉絲一定要先用温水泡軟。