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主料
輔料
具體步驟
1. 把茄子連皮切絲。
2. 灑一層乾麪在茄子表面。放入油鍋裏炸,至金黃色撈出。
3. 把煎好的茄子放入另一個炒鍋放入醬油 麪醬,水,糖。翻炒片刻出鍋。不要太久。沒有太多湯汁,不要放鹽噢,已經比較鹹了。
4. 最好撒上蒜末和葱末。
烹飪技巧
最好用平底鍋煎茄子
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