主料
羊肉片 ：500魚丸 ：200
草魚 ：1條
泡青菜 ：300
苦菊 ：200
金針菇 ：200
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
澱粉 ：適量
白酒 ：適量
辣椒 ：適量
小葱 ：適量
具體步驟
1.準備好泡青菜 辣椒 和葱姜。
2.草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨。
3.準備好魚丸。
4.金針菇洗淨切掉根部。
5.苦菊摘洗乾淨後瀝乾水分。
6.羊肉片。
7.去頭 去尾，將魚從中間劈開，去掉魚骨， 再輕輕片下魚腹上的魚骨。用 刀斜着把魚肉片成魚片。
8.片好的魚片加入鹽和白酒醃製20分鐘。
9. 魚骨斬成塊，加入鹽和白酒醃製5分鐘。
10.把泡青菜洗淨，切成丁。
11.醃製好的魚片加入幹澱粉和適量的清水。攪拌均勻備用。
12.鍋中注入油，下入辣椒煸香。下入葱姜繼續煸炒。
13.倒入泡青菜煸炒均勻。
14.倒入清水燒開。
15. 下午醃製好的魚骨。
16.大火煮開，轉小火，煮至20分鐘。
17.煮好的湯頭，倒入火鍋中，隨吃隨下入魚片和羊肉片 苦菊，，，自己喜歡的食物。
配菜可以根據自己喜歡的食材來添加。
