誘人的紅燒酸菜魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜歡吃魚的小夥伴們有福利啦，今天這道紅燒酸菜魚可是相當的美味呢。酸菜獨特的味道跟魚肉的鮮美搭配在一起，用紅燒的做法將魚烹飪出來，色香味俱全，是一道能夠充分調動小夥伴味蕾的美食哦，喜歡的小夥伴們可以來嘗試着做一下這道菜哦。

主料

福壽魚 ：1條
酸菜 ：100

輔料

鹽 ：2
芹菜 ：10
辣椒 ：10
生抽 ：3
葱 ：10
耗油 ：3
雞精 ：3
姜 ：10
蒜 ：10

具體步驟

1.福壽一條放鹽醃10分鐘

2.酸菜，蒜切碎，姜，葱，辣椒，芹菜切段

3.小火炒幹酸菜的水分，感覺酸菜好吃一些

4.把魚煎至兩面金黃色

5.煎魚後剩的油倒入辣椒、蒜、姜，炒出香味

6.放酸菜炒幾下，放半碗水左右，放蠔油、生抽

7.放魚一起煮

8.翻另外一邊煮時，放入葱、芹菜一起煮

9.煮5分鐘放點雞精就可以了

10.出鍋

烹飪技巧

1、酸菜也可以不用炒，什麼魚都可以做。