主料
小麥麪粉 :600輔料
紫薯 :適量白砂糖 :250
南瓜 :適量
花生油 :少許
具體步驟
1.將600g麪粉分三等份,一份加適量水和糖攪拌均勻成麪糰靜置十分鐘。
2.再將麪糰輾成一釐米厚的長方形麪皮。
3.一份和蒸熟的紫薯和適量糖攪拌均勻,再將和有紫薯的麪糰輾成一釐米厚的長方形麪皮。
4.一份和蒸熟的南瓜和適量糖攪拌均勻,再將和有南瓜的麪糰輾成一釐米厚的長方形麪皮。
5.將三塊麪皮疊在一起.
6.然後捲起,切成圖示,蒸熟即可。
1.和紫薯或和南瓜攪拌均勻的麪粉不用另外加水就能成為麪糰,再加水會太軟。2.步驟3前要在盤底摸一層薄薄的花生油,以免粘底。