主料
母雞 :1只輔料
大蒜 :適量味極鮮 :適量
料酒 :適量
生薑 :適量
芝麻油 :適量
鹽 :適量
大葱 :適量
香葉 :適量
醋栗 :適量
具體步驟
1.母雞殺好,脱毛除內臟洗淨。
2.母雞分割成兩塊。
3.鍋內水燒開。
4.雞除血腥後撈出洗淨。
5.切好葱段。
6.備好生薑大蒜。
7.提取幾片香葉。
8.鍋內重新置水,放入生薑、大蒜、葱段,加入適量料酒和醋。
9.大火燒開,改中小火煮。
10.適時將雞翻面,以筷子能夠戳穿雞肉為熟後撈出雞肉。
11.刷上芝麻油後待雞冷卻後,切片裝盤,澆上味極鮮、醬油、醋、鹽芝麻油等的混合調料。
12.感覺色相不錯,嚐了嚐,味道也很棒!
待雞冷卻後切片裝盤。