香辣烤小黃魚主要的原料是小黃魚,魚肉含有大量的蛋白質,經常食用對人體有益,魚身上刷上香辣的醬料,烤的過程中所散發出的醬香味讓人胃口大開,垂涎三尺。製作的方法也不難,就是比較耗費時間,不過為了美食等等也是值得的,自己做會更好吃。
主料
小黃魚 :250輔料
葱 :5姜 :5
鹽 :3
油 :10
孜然粉 :5
黃酒 :15
具體步驟
把黃魚清洗乾淨瀝乾水
2.消化餅搗碎 ,加入融化的黃油。拌勻。
3.奶油奶酪里加入煉乳,攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。
4.玉米澱粉過篩入起司糊中,攪拌均勻沒有顆粒。
5.消化餅碎放入模具裏,壓實。模具外包上錫紙。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盤的開水裏。烤箱中層,上下管,烤60分鐘。(用牙籤扎進去拔出來沒有粘連,判斷熟沒有熟,沒有熟,再延長時間)
8.烤好出爐後,冷卻透。用刀子沿着蛋糕模劃一圈就很容易脱模了。
10分鐘後取出再加入辣椒粉和孜然粉後再進烤箱烤5分鐘即可