香烤小黃魚是一道用料主要以素菜材料為主的菜式。這一道菜的用料綠色健康，決定了製作出來的這一道菜式也是一個健康安全的選擇。菜的製作與烹調，能否對身體的健康做出好的作用，這一點至關重要。就這一點來説，這一道菜絕對是講究養生和調養的健康提倡人士的絕佳之選。健康綠色食品。
主料
小黃魚 ：250輔料
油 ：10辣椒粉 ：5
孜然粉 ：5
鮮醬油 ：15
大葱 ：5
鹽 ：3
生薑片 ：5
黃酒 ：15
具體步驟
1.把黃魚清洗乾淨瀝乾水
2.準備調料
3.先把黃酒倒入拌勻
4.再把所有調料加入拌勻醃製2小時
5.然後用竹籤把魚串起，烤箱200度預熱
6.進入預熱好的烤箱裏先烤20分鐘
7.20分鐘後取出把碗中餘下的醬料刷一遍後再進烤箱烤10分鐘
8.10分鐘後取出再加入辣椒粉和孜然粉後再進烤箱烤5分鐘即可
9.好味道
1.烤箱的温度和時間依照自家的烤箱為定2.我用的竹籤兩頭剛好能架在烤盤上，竹籤段的在烤盤上面加一個烤網，沾的烤盤鋪上錫紙容易清洗
