主料
銀耳 :90紫薯 :160
輔料
水 :1600ml冰糖 :適量
具體步驟
1.準備好紫薯,銀耳加水泡發。
2.泡發好的銀耳清洗一下,分成小朵。
3.銀耳加入電燉鍋陶瓷罐內。
4.放入電燉鍋主體。
5.加入開水。
6.蓋好,主體加開水至3-4小時水位線,燉煮2小時。
7.紫薯洗淨切塊。
8.掀開鍋,注意比較燙手,倒入紫薯。
9.再繼續燉煮2小時。
10.加冰糖,再繼續燉煮一下,攪勻。
11.盛碗。
1、銀耳提前泡發一下。2、銀耳比較難煮,所以燉的時間要比較長,等燉兩個小時後再加入紫薯同燉。3、加冰糖會更滋潤。