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拌茄子土豆泥怎麼做好吃

菜譜 閲讀(1.12W)
拌茄子土豆泥怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘

如果你有小孩,你是否為孩子挑食而煩惱?你是否為了孩子偏食而苦悶?你是否為了孩子不愛吃飯而惆悵?又或許你會為為孩子做怎麼樣的輔食而不知所措?如果你的答案是肯定的,那麼請你繼續讀下去,接下來要介紹的菜譜可能對你是極有用的。這道菜叫做拌茄子土豆泥。

主料

土豆 :1個
茄子 :2個

輔料

尖椒 :2個

具體步驟

將土豆去皮洗淨切成厚片、茄子洗淨去蒂切成滾刀塊、尖椒洗淨去蒂,將土豆塊、茄子塊尖椒都放入蒸鍋中,上汽後蒸8~10分鐘,蒸熟

蒸菜的時候調汁,將大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中

再放入醬油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌勻成調料汁

將蒸好的蔬菜取出來放入盆之中趁熱放入食用油(不能用生的植物油,最好是用花椒八角炸過的調料油,其實放豬油更好吃,而且豬油不用化開,放到熱的蔬菜中自己就化了),用湯勺邊壓邊攪拌直到將蔬菜攪成帶點小顆粒的泥狀

.將提前拌好的調料汁倒入蔬菜泥中拌勻,嘗一下,再用鹽調一下鹹味

放入香菜末再拌勻即可