木耳蝦片怎麼做好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 木耳、蝦仁洗淨，葱薑蒜備好。

2. 蝦仁大的切兩半。

3. 加入少量澱粉、雞蛋、料酒、鹽抓勻。

4. 保鮮袋準備好。

5. 把漿好的蝦仁放入袋內。

6. 放好蝦仁的袋子。

7. 用刀拍。

8. 拍好的蝦仁。

9. 鍋裏水燒開，將保鮮袋放入水中汆燙，蝦片燙至發白取出

10. 燙好的蝦片，用剪刀剪掉保鮮袋四邊，就可以取出蝦片。取的時候一定要小心，別把蝦片弄爛了。

11. 爆香葱薑蒜。

12. 木耳入鍋翻炒，加入蠔油、鹽炒勻。

13. 蝦片入鍋翻炒，最後放點雞精即可。

14. 鮮美的木耳蝦片終於出鍋啦！

烹飪技巧

用保鮮袋來做蝦片能保住蝦肉的營養和鮮美。蝦仁在拍的時候不能用力太大，也不要拍的太薄，否則蝦片很難取下。