主料
胡蘿蔔 :60豬裏脊肉 :100
西蘭花莖 :50
木耳 :50
輔料
鹽 :2糖 :1小勺
醬油 :1小勺
葱花 :適量
料酒 :1小勺
具體步驟
1.將西蘭花洗淨,切掉花蕾,留下花莖。
2.去掉老皮,花莖切成片。
3.胡蘿蔔切成片。
4.木耳提前泡發。
5.裏脊切成片上漿。
6.鍋中放水燒開,加鹽和一點油,把木耳 胡蘿蔔片和西蘭花莖焯水。
7.鍋中放油,油熱後,加入肉片。
8.煸炒至肉片變色加入葱花,
9.依次加入料酒,醬油,糖繼續煸炒。
10.加入焯好水的菜,翻炒均勻,加鹽調味即可。
木耳要提前泡發