寬粉比大家吃的粉絲更寬,通常由紅薯製成。寬粉特別的味道讓人着迷。很多人喜歡寬粉寬粉,吃火鍋時許多人只吃太寬粉。事實上,寬粉與其他成分可以融合,和廣泛的麪粉食物也很好。在這裏,讓我們一起來學習寬粉吃法,今天就讓我們學一下寬粉怎麼做好吃。
寬粉怎麼做好吃
一、豆角土豆燉寬粉的做法
1、小土豆去皮,切成小的滾刀塊,浸泡待用
2、芸豆角去絲,洗淨切段、姜、葱切末
3、五花肉洗淨,切成薄片加少許澱粉
4、鍋中倒入適量油,爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒,加一點點料酒,煸炒至變色
5、加入芸豆一起煸炒,反覆煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽,加水至原料的四分之三的地方燒開
6、然後放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可,中間要勤翻炒,以免寬粉粘鍋
二、土豆絲炒寬粉
材料:100g的寬粉、辣椒醬、鹽、兩個土豆、大蒜、陳醋
步驟:
1、把土豆的皮削掉之後切成土豆絲;寬粉放在水裏浸泡大概十分鐘左右的時間;蒜一半切成碎碎,一半切成蒜片
2、在鍋裏熱油,把切好的蒜片放進去爆出香味之後把土豆絲放進去,炒大概兩三分鐘的時間
3、再把寬粉加進去翻炒,放適量的陳醋、辣椒醬還有鹽,翻炒3-5分鐘的時間。
4、最後在我們出鍋之前把我們切的另外一半的蒜碎放進去就可以啦
三、鵝肉燉寬粉
主料:鵝肉500克,粉條250克
調料:醬油20克,鹽10克,大葱25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克
鵝肉燉寬粉的做法:
1、將帶骨鵝肉剁成塊,放入沸水鍋中焯透,撈出備用;
2、寬粉條切成段;
3、香菜洗淨切段;
4、將鍋內放入植物油燒熱,放入鵝肉塊煸炒,見鵝肉緊縮,邊緣似有離骨時放葱段、薑片炒出香味;
5、添入高湯(1000克),加醬油、料酒、精鹽、大料、花椒,蓋上鍋蓋,用大火燒開;
6、用小火保持開狀(大約10分鐘),然後停火焐鍋;
7、過一會翻動鵝肉塊,見半熟後放入寬粉條段還用大火燒開後,用小火保持開狀10分鐘;
8、這樣反覆用小火數次,見鵝內塊和寬粉條段都熟爛後放入味精和香菜出鍋即可。
這就是寬粉怎麼做好吃的做法了。
寬粉也是我們日常生活中見的很多的一種食材了,今天我們也介紹了這些方法,大家應該也學會了寬粉怎麼做好吃了,按照今天介紹的這些幾種方法,我們應該很容易就學會怎麼做好吃又健康的寬粉了,希望讀者朋友們學會了之後也要自己動手做一下哦。