不管在南方還是北方，麪條是大多數人早上的早餐，在以麪食為主的北方自然就不説了。在南方城市，就像重慶 早上也很多人吃麪，面有不同的吃法，煮的、拌的、炒的等等，都是挺不錯的。而且麪食算是五穀雜糧，吃了對身體也好。配合着其他食物一起吃也是很有營養的。
一、清水煮麪條怎麼做好吃
在炎熱的夏天，沒有食慾的時候。用清水煮麪條就是最好的選擇。在早上或者晚上，用一些麪粉做成麪條，在添加一些簡單的食材，用清水煮出來的麪條口感不會那麼單調，還含有豐富的營養價值。
二、麪條的幾種做法
（1）雞絲涼麪
材料：雞胸肉150克、麪條200克、青瓜1根、胡蘿蔔1根、豆芽100克、芝麻醬6湯匙、生抽2湯匙、豉油2湯匙、果醋2湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、温水8湯匙
步驟
1、青瓜、胡蘿蔔洗淨刨成絲，切段。
2、鍋里加水燒開，放豆芽進去焯30秒鐘，撈出來備用。
3、鍋里加水再次燒開，將胡蘿蔔絲焯水30秒，盛盤備用。
4、將水燒開，把雞胸肉、姜、葱和料酒放進去，中火煮8—12分鐘，直到筷子能穿過雞肉就可以。
5、將煮好的雞胸肉撕成絲，和豆芽、胡蘿蔔絲、青瓜絲一起放在盤子裏。
6、鍋里加水，水快開的時候下面條，煮熟後撈出，放到冰水中。
7、製作麻醬：在碗里加6湯匙芝麻醬，8湯匙温水，拌勻，再加入生抽、豉油、果醋、糖和鹽，攪拌均勻。
8、將麪條放在雞絲上面，澆上麻醬，拌勻就可以開吃咯!
（2）雞蛋臘腸炒麪
材料：臘腸1根、生菜100克、雞蛋2個、濕面300克、小葱1根、生抽適量、雞精適量、鹽適量、食用油適量
步驟：
1、臘腸斜刀切，生菜洗淨切絲，雞蛋打散拌勻。
2、熱油鍋，倒入蛋液，煎至6成熟待用。
3、洗淨鍋，加熱少許油，倒臘腸進去炒出香味，放入生菜絲，煸炒15秒。
4、將瀝乾的麪條和雞蛋放進去煸炒1分鐘，加生抽、雞精和鹽，出鍋前撒上葱花就OK。
（3）雞蛋卷面
材料：方便麪1包、洋葱1/2個、胡蘿蔔1/2個、西紅柿1個、雞蛋2個、番茄醬適量、老抽2匙、黑胡椒粉適量、食鹽適量、食用油適量
步驟：
1、鍋里加水燒開，放方便麪進去煮熟，撈出來過冷水，瀝乾。
2、熱油鍋，加入洋葱丁、胡蘿蔔丁和西紅柿丁煸炒2分鐘。
4、加入老抽、黑胡椒粉和鹽，煸炒一會即可關火。
5、另起一個鍋熱油，加入打散的蛋液，攤開煎至兩面金黃。
6、將炒好的面放到煎蛋中間，翻起蛋皮，高顏值又好吃的蛋包面就做好了!
麪條這種在生活中常見的食物並不會那麼引人注目，但是其實麪條還是可以吃出不一樣的創意的。最常見的就是煮的麪條，那清水煮麪條怎麼做好吃呢，其實很簡單的，重點在於用料，只要料用對了，煮出來的麪條吃起來不會太差的。不過也還有其他的做法也很棒。
