做肉丸子需要什麼澱粉

木薯澱粉、紅薯澱粉、土豆澱粉。肉丸子主要指丸子，是用豬肉餡、澱粉、麪粉、雞蛋、食用鹽、五香粉等食材炸製出來的美食。製作肉丸子的過程中可以添加適量的澱粉，炸製出來的丸子口感會更加細嫩、爽口。攪拌肉餡的過程也可以添加適量的雞蛋，炸出來的丸子蓬鬆度會比較好，口感也也更加彈牙。