美味的花生玛德琳蛋糕,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感酥松柔软,是一道美味的面食甜点。花生玛德琳蛋糕其独特的风味,使得其成为了一道深受人们喜爱的午后甜品。静谧的午后,一杯清香的茶饮加上花生玛德琳蛋糕,是一个不错的选择。
主料
低筋面粉 :100鸡蛋 :2个
泡打粉 :3
黄油 :110
细砂糖 :55
辅料
花生碎 :适量具体步骤
1、鸡蛋和糖倒入碗里,用手动打蛋抽搅打均匀即可,无需打发
2、低筋面粉和泡打粉一起过筛到盆子里
3、用蛋抽或者刮刀翻拌均匀。拌好的面糊是浓稠的泥状
4、将黄油隔热水融化。
5、将融化的黄油液体倒入面糊中,继续用蛋抽搅拌均匀
6、然后在倒入适量的花生碎(也可以是其他坚果),稍微拌几下就可以了
7、将蛋糕糊装入裱花袋 送入冰箱冷藏20分钟左右
8、取出面糊,挤入模具中8到9分满即可!然后在静置10分钟左右(烤箱预热180度,温度仅供参考!另外模具事先做好不沾处理,就是用软化的黄油摸在抹具内,一定要抹均,然后在筛上少许的低粉;接着晃动模具 在模具内每一个地方都要沾到低粉,然后在把多余的面粉倒出来或者吹出来即可!)
9、最后送入烤箱,上火176 下火170烤28分钟——30分钟!