吃多了外面卖的果香橙玛德琳蛋糕,何不自己动手做一下呢。香橙玛德琳蛋糕是一个凉爽的小甜食,不过自己做的话,完全可以按自己的口味来,做出健康不长胖的蛋挞。它最好的是可以让人吃了很惬意,自己在家闲暇之时最适合做些小甜食来犒劳自己,行动起来。
主料
低筋面粉 :适量橙皮 :适量
鸡蛋 :适量
泡打粉 :适量
辅料
白糖 :适量香草 :适量
黄油 :适量
具体步骤
将新鲜的橙子皮的橙色部分用刨子刨成细丝,香草籽从香草荚中取出和糖、橙皮丝一起混合放置至少1小时以上,让橙子的香气充分浸润到糖中
将鸡蛋加入橙皮糖中,充分搅拌均匀到糖份融化
将低粉和泡打粉混合过筛两次后拌入做法2的鸡蛋液中,搅拌到面糊顺滑
油加热到完全溶解后与做法3的面糊充分混合均匀,拌好的面糊光亮顺滑
将拌好的蛋糕糊盖上保鲜膜冰箱冷藏放置1小时以上
玛德琳模喷上脱模油后加入冷藏后的蛋糕糊
烤箱开热风,预热190度,中层烤15分钟左右,出炉后放置到不烫手程度,趁热脱模